Marmita orgânica

Conseguir se organizar para preparar a própria comida, para levar para o trabalho, nem sempre é tarefa das mais fáceis. A famosa marmita, no entanto, traz muitas vantagens, pois permite que saibamos a origem dos alimentos e a maneira como foram elaborados. No meu caso, é, também, a garantia de comer 100% orgânico. Ontem foi…

Uma boa reportagem

Para assistir ao Globo Repórter sobre orgânicos, clique na imagem: O que essa matéria tem a ver com a sua saúde? O que tem a ver com o futuro dos teus filhos? Meu amado e eu estamos muito determinados na busca por uma vida mais saudável para nós. E queremos difundir para todos. Com paixão e…

Faz tempo!

Queridos leitores e leitoras amantes da boa gastronomia e do verde! Vocês devem ter percebido que o site ficou paradinho… Não porque a vontade de fazê-lo arrefeceu! É que esta, que vos escreve, sabia bem que o ano é corrido, e havia topado iniciar o Angatu, durante as férias, justamente porque se botou a escrever…

Plantar, um vasinho que seja…

A Isla Sementes, sobre a qual já falei aqui, faz um programa chamado “Colheita dos Chefs”, em que chefs de cozinha de todo o Brasil visitam a sede, aqui no Rio Grande do Sul, colhem os alimentos na horta que testa as sementes comercializadas pela Isla e, depois, alguns dele preparam uma refeição. O chef…

Comida de Chef na cozinha da vó!

Vi, certa vez, em material sobre a cultura orgânica de alimentos, um ex-produtor convencional dizendo que a sua vida havia mudado com a agroecologia por diversos motivos, mas, também, porque ele não sabia bem explicar, mas as pessoas interessadas no assunto e que buscam isso para a sua vida pareciam ter uma energia diferente: “pessoas…

Pelar o tomate

Já que o último post foi sobre plantar tomates, neste trago a técnica que considero a mais eficiente para pelar tomates, naquele dia em que resolvo fazer molho de tomate orgânico para congelar, em grandes quantidades. Então, bóra pelar tomates? 1 – Faça um corte superficial, em “X” na extremidade do tomate (a que não…