As quartas-feiras, agora, são dias santos!

O site Angatu – uma experiência com orgânicos no RS veio com a proposta de compartilhar boas experiências no que diz respeito ao orgânico e sustentável. Não poderia ser diferente o caminho que nos levou a nos unir aos melhores parceiros e, num evento, um tanto das coisas ótimas que descobrimos neste pouco mais de…

Alimento orgânico & Alta Gastronomia

Você adora comer bem, frequentar locais que ofereçam “pratos de chef”, ama assistir programas como Master Chef, mas ainda pensa que isso não tem nada a ver com comida orgânica? Acha que quem se dedica a buscar o alimento orgânico é uma nova versão de hippie, bicho-grilo, ecochato, que desperdiça tempo de vida e vai…

Plantar, um vasinho que seja…

A Isla Sementes, sobre a qual já falei aqui, faz um programa chamado “Colheita dos Chefs”, em que chefs de cozinha de todo o Brasil visitam a sede, aqui no Rio Grande do Sul, colhem os alimentos na horta que testa as sementes comercializadas pela Isla e, depois, alguns dele preparam uma refeição. O chef…

Comida de Chef na cozinha da vó!

Vi, certa vez, em material sobre a cultura orgânica de alimentos, um ex-produtor convencional dizendo que a sua vida havia mudado com a agroecologia por diversos motivos, mas, também, porque ele não sabia bem explicar, mas as pessoas interessadas no assunto e que buscam isso para a sua vida pareciam ter uma energia diferente: “pessoas…

Um oásis em pleno Centro Histórico da Capital

Encontrar locais para comer alimentos orgânicos no Centro Histórico de Porto Alegre é tarefa ingrata, pra não dizer impossível. Uma alternativa para alguém que, assim como eu, não restringe sua dieta aos orgânicos mas prioriza-os, sempre que possível, é o Bistrô do Solar. Localizado numa das mais tradicionais e antigas construções da Praça da Matriz,…

Um lugar pra ser feliz – minha vivência no Libre (bici . café . pan)

A primeira vez que fui ao Libre, cheguei lá por acaso. Era um sábado. Eu e meu namorado havíamos feito compras na Feira de Orgânicos de sábado de Pelotas (Avenida República do Líbano, na esquina com Dom Joaquim, das 7h às 13h).  Não havia ovos. Por indicação de um dos feirantes, nos deslocávamos para o…